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烤红薯加盟|好吃到爆的奶香红薯派,它真的来咯

红薯营养丰富,被营养学家称为 “营养最均衡的保健食品”。很多人还会用它作为代餐,也可以把它蒸熟压成泥,做成各种点心。而这个季节的红薯,是充分糖化后的,口感也是最好的。那今天小编就给大家介绍一种特别好吃的红薯美食——奶香红薯派,它口感浓郁细腻、香醇朴实,喜欢的食客,绝对不要错过呦~
食材清单
有机黄油40g   纯牛奶30g  低筋面粉110g 细砂糖50g   纯牛奶35g 红薯泥170g    鸡蛋1个 奶粉(撒表面)少许
 
烹饪步骤
步骤1:红薯去皮,隔水蒸熟,最后用了两个半蒸熟的红薯,派模具是7寸,取量可以根据实际情况调整。蒸熟的红薯放入料理机中,加入35克牛奶,细砂糖,鸡蛋,打成泥状,取出备用。
 
步骤2:准备好派皮的食材并称重,有机黄油提前从冰箱取出,室温软化。
 
步骤3:首先将面粉过细筛至大口器具中,再加入切小块室温软化过的黄油。戴上食品手套,搓成细沙状。再分次加入牛奶,搅拌至无干粉。再揉成面团,用保鲜膜或者食品袋包起来,放入冰箱冷藏30分钟。(切记是冷藏)
 
步骤4:取出冷藏好的面团,用擀面杖擀圆饼,放入模具中,将边缘多余的派皮去掉,再用叉子叉出不规则的洞洞。烤箱180度预热5分钟,再放入派皮,烤10分钟。(派皮上加一张油纸,再装上黄豆,其它豆类也可以,这样避免派皮经过高温烘烤后,中间突起)
 
步骤5:把多余的派皮用模具压了几块小熊抱杏仁的饼干,放入模具中。取出烤好的派皮,将豆子与油纸拿掉,倒入做好的派馅,八分满即可,这个量七寸的模具正好。
 
步骤6:两个模具入烤箱中层,上下管175度烤20-25分钟。(时间及温度仅供参考) 大约烤了15分钟左右,小熊饼干差不多烤好了,可以提前取出来。
 
步骤7:戴上隔热手套取出模具,把小熊饼干放在派的适当位置,装饰了几颗蓝莓,蔓越莓,再筛入奶粉,装饰个薄荷叶就可以啦~
简单易学,好吃又好看,喜欢的给家人做起来吧!切开啦!浓郁细腻、香醇朴实、味道特别好。
小贴士
用七寸的模具正好,烤箱温度及时间仅供参考,具体请根据自家烤箱性能另定。红薯与红薯泥是一份哈,最终红薯泥是170g。
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